Archives декември 2021

Обреден хляб

Хлябът – магическият символ на живота, плодородието и благоденствието

Храната има магически свойства и в традиционната култура има широко приложение като атрибут при извършването на едно или друго магиче­ско действие. Така голяма част от гаданията и любовните магии са извършвани с хляб, сол, лук, чесън, орехи, яйца, ябълки. В поредица от няколко статии ще разкажем за магическите свойства на храната, в които българинът е вярвал. Хлябът се при­ема за символ на живота, на здраве, благоденствие, единство, с него се свързва осигуряването на плодородие. Във всички цивилизации житото символизира плодовитостта, зачатието, пробуждащия се живот, изобилието от земни и отвъдни блага, познанието, което води към вечен живот.
Еленски бут

Изкуството на Еленския бут

Във всяко село или махала около град Елена съществуват за­пазени стари семейни рецепти и технологии за пригот­вянето на най-известния тук специалитет - Еленския бут, който е и кулинарната кулминация в нашия гастротур "Балканско вино, Еленски бут и Горнооряховски суджук".
Високо пеене Долен

Високото пеене от селата Долен и Сатовча влезе в списъка на ЮНЕСКО

Многогласното пеене, което е познато още като „високо пеене” в селата Долен и Сатовча, вече е вписано в Представителния списък на ЮНЕСКО на елементите на нематериалното културно наследство на човечеството. Високото пеене представлява специфично изпълнение на народни местни песни, което възниква в с. Долен. По-късно е пренесено и в с. Сатовча от жените, които са били изселници или ставали снахи там. Днес този вид пеене е пред изчезване, тъй като в Долен са останали само 4 баби от певческата група, която изпълнява тези песни.