Кулинарният пътеводител и световна енциклопедия на най-добрите вкусове TasteAtlas обяви българската баница за най-вкусното печиво в света. „Баницата е традиционно българско ястие, което се приготвя чрез напластяване на листове от намаслено фино тесто със смес от яйца, кисело мляко и бели сирена, за да се получи простата и класическа версия на ястието. Има незадължителна съставка в приготвянето на баница и това е сода бикарбонат, която кара киселото мляко да бухва и прави баницата по-пухкава и по-богата на вкус.
По традиция баница със сирене се приготвяла и сервирала на Коледа и Нова година, но днес може да се купи и целогодишно от хранителни магазини, улични търговци, павилиони и почти навсякъде. Освен това основно разнообразие има и други видове солени или сладки баници с пълнеж от различни зеленчуци и плодове”, пише TasteAtlas, който води класация на традиционни ястия, местни съставки и автентични ресторанти. В каталога му присъстват над 10 000 храни и напитки – популярни, както и забравени вкусове и аромати на градове, региони и села по света. Сред най-популярните български ястия TasteAtlas нарежда още миш-маш, кюфтета, шопска салата, таратор, луканка, курабийки, тиквеник, кавърма, кебапчета, лютеница, боб чорба, супа топчета, винен кебап, банска капама, кьопоолу, телешко варено, овчарснка салата, пататник, торта “Гараш”, бахур, гювеч и др.
