Есенна красота, свежест и прохлада във вековните букови гори на Балкана ни очакват в сърцето на България, в обагрените в златно пазви на Стара планина. Гастротурът “Планинска скара, езда и рибни вкусотийки – Балканът ни зове за глезотийки!” е вкусно двудневно приключение в сърцето на България – курорта Рибарица.
Ще се насладим на конна езда в планината, а под ръководството на шеф Марга ще се включим в кулинарен клас по приготвяне на прочутата рибена чорба Тетевенска саламура. Ще си изпечем в гората балканска скара, ще се научим да правим местния млечен деликатес “Бел муж”, ще се повозим на дилижанс, а вечерта, докато пием блага балканска ракийка, гайдар ще ни посвири, за да ни се размекнат съвсем сърцата..
Рибарица носи много спокойствие с прекрасната си природа, гледката към красивия величествен балкан, както и със старинните улички и шума на течащата река. Селото е най–живописното сред 13–те селища в Тетевенска община. Разположено e на 600 метра надморска височина в полите на Тетевенския балкан, на 12 км югоизточно от Тетевен. Проточило се на цели 12 км по поречието на р. Бели Вит и нейните притоци, селото не случайно носи името Рибарица, а бронзовата фигура на Рибарчето – символът на курорта, се вижда на една скала вдясно от пътя още на влизане в селото.
Чарът на Рибарица са множеството пръснати из целият курорт кокетни малки вилички и къщи, потънали в зеленина и цветя, които предлагат не само тишина и спокойствие, но и възможност да се почувства автентично неповторимата селска атмосфера и домашен уют. Тук, в Рибарица традициите още са живи: старите воденици продължават да мелят, валявиците – да валят пъстрите рибаришки черги, казаните – да варят прочутата Рибаришка сливова ракия, сръчните домакини да правят вкусните сладка от горски плодове, майсторите животновъди да приготвят прочутото балканско саламурено сирене, сръчните ръце на майстори занаятчии да творят красотата от вълна и дърво.
Най–голямата ценност на Рибарица е дивата природа на Национален парк “Централен Балкан” и една от неговите девет зелени перли – биосферният резерват “Царичина”. Името на резервата е свързано с чудната легенда за царската дъщеря Тамара. Тя се разболяла от коварна болест, затова цар Иван Асен II я изпратил на лечение в Тетевенския Балкан. Тамара много харесала огненочервеното цвете омайниче. За него се носела легенда, че ако момък види девойка със затъкнато такова цвете в косите, тя ще го омае и той ще се влюби в нея. Не станало така, обаче, а до есента Тамара оздравяла и напуснала приказното място и нейното любимо цвете, за което се смятало, че именно то я е изцерило. Затова местните жители го нарекли “царичина”.
