Културен гастротур “Тайният свят на сватбите в Рибново”

Отпътуваме от Пловдив и София и се отправяме към Лещен и Ковачевица – две села, излезли сякаш от приказките от XVIII век. Първите българи се заселват в Ковачевица още от времето на ликвидирането на Търновското царство (1393).  Тук е построено първото килийно училище в Неврокопско, завършено още през 1820 година.  Един от символите на Ковачевица е църквата “Св. Никола” – най-ценният паметник на духовността в целия район. Църквата е построена с ходатайството на местен търговец, който успява да намери признание чак в султанския двор в Цариград като изкусен бръснар. Към него се обръщат съселяните му, за да съдейства за издаването на разрешение, тъй като по това време е изключително трудно да се вдига нова църква. Той успява да измоли от султана ферман за издигането на храм. Единственото изискване е да не бъде висок, за да не се вижда отдалеч. Снимките на над 20 чуждестранни и български продукции са правени в Ковачевица, сред които  и “Мъжки времена”. Ковачевските къщи са солидни каменни постройки със зидария, която не можем да видим никъде другаде. Но Лещен – другата съкровищница на Родопите, също не отстъпа по красота на архитектурата. Изключителна е гледката към накацалите по стръмните склонове на планината къщички, изградени в ковачевския архитектурен стил. Те още пазят в себе си истинския дух на българското село.

В ранния следобед ще хапнем с традиционни местни ястия – сарми и баница с лозови листа, и ще имаме редкия шанс да присъстваме на ритуала гелина – така се нарича украсената с цветни камъчета булка в българомохамеданските села в района на Рибново. Възрастните жени подготвят гелината за сватбения ритуал като рисуват лицето й с бял крем, грим и пулове. Белият воал е заменен с червено було, към което добавят гирлянди. Докато гелината отива в новия си дом, върви със затворени очи и носи огледало. Идеята е да не поглежда другите, а да гледа само в огледалото, за да се гордее с красотата си и да се пази от лоши очи.

Ще разгледаме автентичните местни текстили – ръчно тъкани престилки, наречени софри, елеци и антерии, носени от младите момичета, черните кадифени манта, наречени фередже, носени от омъжетите жени, шарени везани чорапи. По-късно сме поканени на годежа на 23-годишната Невсе и нейния избраник Рейхан (24 г.) в Рибново. Заедно със сватбарите ще отидем в местното читалище, където на сцената пред цялото село се показват даровете на булката. Роднините на младоженеца носят десетки тави с различни местни баници, сладкиши и напитки – блага баница, баклава, огледна баница, ланггюр. Ще ги опитаме и ние и после ще се включим във веселбата на площада с музика и много танци. Местните жени ще ни посрещнат, облечени с червени и цикламени шалвари, препасани с украсени с пулчета ръчно такъни престилки, с коси, покрити с кърпи, наричани тюльбе. Ще носят плетен кондак, мантото ще е изработено от черно кадифе, и всичко ще е обсипано с пайети, перли и бляскави камъчета.

След закуска ще се отдадем на топлата минерална вода на село Огняново – заключената между планините Пирин, Родопите, Славянка и Стъргач СПА перла на Западните Родопи. В продължение на няколко часа ще се насладим на топлите минерални басейни, сауна и парна баня в хотела. За водата в Огняново казват, че лекува над 100 болести на опорно-двигателния апарат, на периферната нервна система, гинекологични заболявания, ендокринни и сърдечно-съдови болести.

По обяд в с. Гърмен ще дегустираме типични за региона ястия, а след това ще се отправим за винена дегустация към елегантния СПА комплекс “Uva Nestum”. Акцент в дегустацията ще бъде купажът между Рубин и Мерло, произведено от грозде от собствени масиви. Виното има интензивен запазен рубинен цвят, мощен нос с нотки на касис, сухи листа, мускус и дим, плътно тяло със здрави зрели танини и нотки на черен бъз и шоколад, дълъг, пикантен финал.