Мили дами, дните около Осми март са чудесни, за да бъдем повече от всякога жени, а всяка жена е сладка, нежна, фина и изящна като….парченце шоколад! Тази година, в чест на Международния ден на жената 8 март, ви каня да прекараме един щастлив и емоционален женски ден, в който да се отдадем на изкушенията, наречени шоколад и вино!
Какво ще правим?
– Ще изработим, украсим и опитаме 32 бонбона от истински шоколад, под професионалното ръководство на инж. Величко и Пенка Тодорови, собственици на шоколадовата фабрика „Ирида шоколад“;
– Ще научим много за историята на шоколада, за белгийската школа и за съчетаването на това изкушение с плодове и подправки като чили, горчица, чер пипер, ягоди и ядки;
– Ще декорираме сами шоколадова фигурка;
– Ще опитаме четири вина, направени от Деси Хитова, за която виното е търпение, знание, емоция, пътешествие, вдъхновение, приятели, но най-вече – работа с душа.
Семейната шоколадова работилница “Ирида шоколад” e събрала две поколения Тодорови – Величко и Пенка Тодорови и дъщеря им Даиана. Пътят на шоколада за цялото семейство минава през Белгия и сега работят изцяло в духа на традициите на белгийската школа. Даиана е учила шоколатиерство при Стеф Артс и Стефан Леру. Белгийските шоколатиери са изследвали вкусовите комбинации на шоколад с различни подправки, билки и други съставки, включително и провокативни – шоколад с люта чушка, с горчица, с тютюн, оцет или с пикантни подправки. Заедно с майсторите Тодорови, ще направим бонбони от светъл, млечен и тъмен шоколад. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-богати са неговите вкусове. Млечните шоколади пък дават радостта от съчетанието на захарното и млечното удоволствие за сетивата. Мадлен от винен бар „Чаша“ ще ни помогне да съчетаем шоколадите с бели и червени вина, с розе и пенливо вино, дело на младата техноложка Деси Хитова. Тя е работила в една от най-известните винарни на Бароса Вали в Южна Австралия – „Two Hands“, чиито вина са постоянно на челни позиции в Top 100 на сп. „Wine Spectator“. Опитът й продължава в „Angel’s Estate“ и винарна “Орбелия“, а сега прави собствени вина, в които влага цялата си душа.
Приключението за сетивата ни очаква на 18 март във винен бар „Чаша“, откъдето ще си тръгнем с много шоколад, винени емоции, радост и повече любов към самите нас.
Местата са ограничени. За резервации: тел. 0898471201.
