Приключенски гастротур „На лов за трюфели – от гората до гурме блюдата“

Разходката ни започва във Велико Търново – градът, който два пъти е бил българска столица – веднъж на Второто българско царство и още веднъж след Освобождението на България от османско робство. Разглеждаме крепостта Царевец с патриаршеската църква, църквата „Св. Четиридесет мъченици“, Музея на восъчните фигури, самобитната Самоводска чаршия с дюкяни, в които са запазени автентични за района занаяти. По обяд започва гурме дегустацията – опитваме три вида вино от винените райони на Лясковец и Сухиндол, съчетани умело с краве сирене с трюфели, терин от патешко месо с парченца трюфел и угоен патешки дроб, кози суджук с трюфели, хлебчета с крем сирена, а за диджестив – първата българска ракия с трюфел. В ранния следобед се отбиваме в Дряновски манастир „Свети Архангел Михаил”, основан по времето на цар Калоян. Светата обител е имала ключова роля при подготовката на Априлското въстание. Следобед пристигаме в уютното възрожденско градче Трявна и се разхождаме по стария площад „Капитан дядо Никола” с часовниковата кула от 1814 г., разглеждаме Тревненското школо с музея на занаятите, Гърбавия мост от 1844-1845 г., Даскаловата къща. Има възможност за разглеждане на къщата музей на Ангел Кънчев, на родната къща на Петко и Пенчо Славейкови, Църквата Свети Архангел Михаил. Настаняване в къща за гости в Трявна. Вечеря, като основното ястие е от месо с трюфелов сос. Нощувка.

Рано сутринта след закуска с традиционни за Трявна храни, поемаме към голямото приключение – на лов за трюфели високо в Балкана. Някога хората вярвали, че трюфелите се образуват от гръмотевиците, които падат близо до дървета, че “узряват” точно при пълнолуние, че се появяват на мистични места или под омагьосани дървета. Други мислели, че за да намират най-добрите трюфели, трябва да са надарени с магически способности и че самите те могат да омагьосват, да лекуват, да носят късмет или нещастия. Всички суеверия и легенди около трюфелите са обясними предвид ограничените места, в които се намират, изключителните им вкусови качества, цената им като на скъпоценности и уникалния начин, по който се събират. Те растат спонтанно само под няколко вида дървета, при строго определени почвени и климатични условия. Събирането на трюфелите е изкуство и прилича на търсенето на съкровище. За да търсим това съкровище заедно, ще пътуваме с офроуд джипове в старопланинския лес, ще кръстосваме гората, а специално обучени кучета ще ни помагат да открием първите си трюфели. Професионален водач ще отговори на всички въпроси на терен. Завръщаме се след 4-5 часа. Обядваме в къщата, а преди да отпътуваме от Трявна може да се насладим на най-известния местен специалитет – кафе на пясък, поднесено в керамични чашки с бяло сладко. Всеки участник в лова на трюфели ще получи сертификат плюс подарък изненада.

ЗАБЕЛЕЖКА: За лова на трюфели в гората участниците в тура трябва да са с подходящи, по възможност високи обувки, а краката да са покрити.