„Вкусът на отминалото време е не само в старите книги, но и в аромата на хляб, в блясъка на меда, в дъха на ракията и в простите радости на трапезата.“
Септември е месецът на природното изобилие, богатата трапеза и събирането на реколтата. Именно в този месец завършваме нашата поредица вечери, вдъхновени от литературната класика, с едно особено пътуване назад – към традициите и вкусовете, описани от най-обичаните български писатели.
„Вкусове от старо време“ е последното събитие за сезона и съчетава в себе си богатството на словото и на кулинарната памет. Ще ви пренесем в света на Иван Вазов, Петко Р. Славейков, Любен Каравелов, Елин Пелин, Димитър Талев, Алеко Константинов, Чудомир и Ивайло Петров – автори, които са запечатали не само духа на времето си, но и ароматите и вкусовете на българската трапеза.
Меню:
- Салата от печено червено цвекло с хрянов млечен дресинг и магданозено песто – по рецепта на Петко Р. Славейков от „Наставления за всякакви гозби“, първата българска кулинарна книга.
- Нахутена чорба по П. Р. Славейков и дърпана баница по разказа „Неопечената баница“ на Чудомир – какво по-българско от баницата!
- Кокоши бюрек по П. Р. Славейков.
- Пъстърва на скара, описана от Алеко Константинов в „Бай Ганьо“, с гарнитура „Постен гювеч“ от романа на Иван Вазов „Под игото“.
- Печена тиква с петмез по разказа „Печената тиква“ на Елин Пелин и „Хайка за вълци“ на Ивайло Петров.
- Напитка: 50 мл гюлова ракия – онази, за която Любен Каравелов възкликва в „Мамино детенце“: „Ах ти, моя люляно, ти казанлъшка гюлова ракийко!“
Музикална програма:
Български песни и златни хитове на живо:
дует „МП“ – Петя Мегленчева (вокал) и Димитър Стоянов (пиано).
Шеф готвачи:
Явор Калинин и Вили Генчева
Цена: 129 лв.
Деца до 3 г. – безплатно
Деца до 8 г. – 50% отстъпка
📞 За записвания и информация: 0898 471 201
